Daging merah bukanlah risiko kesehatan. Studi baru membanting penelitian yang buruk

Berita16 Dilihat

Penelitian telah menghubungkan konsumsi daging merah dengan masalah kesehatan seperti penyakit jantung, stroke, dan kanker selama bertahun-tahun. Tetapi yang terletak di ceruk-ceruk makalah yang diterbitkan itu adalah batasan-batasan penting.

Hampir semua penelitian bersifat observasional, tidak mampu mengungkap penyebab secara meyakinkan. Sebagian besar terganggu oleh variabel perancu. Misalnya, mungkin pemakan daging hanya makan lebih sedikit sayuran, atau cenderung lebih banyak merokok, atau lebih sedikit berolahraga? Selain itu, banyak yang didasarkan pada konsumsi yang dilaporkan sendiri. Fakta sederhananya adalah orang tidak dapat mengingat apa yang mereka makan dengan akurat. Dan terakhir, ukuran efek yang dilaporkan dalam makalah ilmiah ini seringkali kecil. Apakah risiko kanker 15% lebih besar benar-benar perlu dikhawatirkan?

Studi membanting penelitian malas

Dalam yang baru, upaya yang belum pernah terjadi sebelumnya, para ilmuwan di Institut Metrik dan Evaluasi Kesehatan Universitas Washington (IHME) meneliti penelitian selama beberapa dekade tentang konsumsi daging merah dan hubungannya dengan berbagai hasil kesehatan, merumuskan sistem peringkat baru untuk mengomunikasikan risiko kesehatan dalam proses tersebut. Temuan mereka sebagian besar menghilangkan kekhawatiran tentang makan daging merah.

“Kami menemukan bukti hubungan yang lemah antara konsumsi daging merah yang tidak diolah dan kanker kolorektal, kanker payudara, diabetes tipe 2 dan penyakit jantung iskemik. Selain itu, kami tidak menemukan bukti adanya hubungan antara daging merah yang tidak diproses dengan stroke iskemik atau stroke hemoragik,” mereka diringkas.

Para ilmuwan IHME telah mengamati sifat buruk ilmu kesehatan selama beberapa dekade. Setiap tahun, ratusan penelitian malas diterbitkan yang hanya berusaha menemukan hubungan pengamatan antara beberapa tindakan — makan makanan misalnya — dan hasil kesehatan, seperti kematian atau penyakit. Pada akhirnya, karena metode yang ceroboh, populasi subjek yang berbeda-beda, dan ukuran statistik yang tidak konsisten, semuanya, terutama makanan yang berbeda, tampaknya menjadi keduanya. terkait dan tidak berhubungan dengan kanker. Bagaimana seharusnya masyarakat awam menafsirkan kekacauan ini?

Sistem baru untuk menetapkan risiko

Jadi, para peneliti datang dengan fungsi beban pembuktian risiko, sebuah metode statistik baru untuk secara kuantitatif “mengevaluasi dan meringkas bukti risiko di berbagai pasangan hasil risiko.” Dengan menggunakan fungsi tersebut, setiap peneliti dapat mengevaluasi data yang dipublikasikan untuk risiko kesehatan tertentu, kemudian, dengan menggunakan fungsi tersebut, menghitung satu angka yang diterjemahkan menjadi sistem peringkat bintang satu sampai lima.

“Peringkat satu bintang menunjukkan bahwa mungkin tidak ada hubungan nyata antara perilaku atau kondisi dan hasil kesehatan. Dua bintang menunjukkan perilaku atau kondisi setidaknya terkait dengan 0-15% perubahan kemungkinan hasil kesehatan, sedangkan tiga bintang menunjukkan setidaknya 15-50% perubahan, empat bintang menunjukkan setidaknya 50-85% perubahan , dan lima bintang menunjukkan perubahan lebih dari 85%.

Ketika IHME menggunakan fungsi ini pada konsumsi daging merah dan potensi kaitannya dengan berbagai hasil kesehatan yang merugikan, mereka menemukan bahwa tidak ada yang menjamin lebih dari peringkat bintang dua.

“Bukti adanya risiko vaskular atau kesehatan langsung dari makan daging secara teratur sangat rendah, sampai-sampai mungkin tidak ada risiko,” komentar Dr. Steven Novella, seorang ahli saraf Yale dan presiden dari New England Skeptical Society. “Namun, ada lebih banyak bukti risiko kesehatan dari makan terlalu sedikit sayuran. Itu benar-benar risiko diet tinggi daging, kalori daging itu menggantikan kalori nabati.”

Berlanggananlah untuk kisah-kisah yang berlawanan dengan intuisi, mengejutkan, dan berdampak yang dikirim ke kotak masuk Anda setiap hari Kamis

Tim IHME berencana untuk memanfaatkan fungsi beban pembuktian mereka pada semua jenis risiko kesehatan, menciptakan a database yang masif dan dapat diakses secara bebas.

“Selain membantu konsumen, analisis kami dapat memandu pembuat kebijakan dalam mengembangkan program pendidikan kesehatan dan kebugaran, sehingga mereka fokus pada faktor risiko dengan dampak terbesar pada kesehatan,” Dr. Emmanuela Gakidou, profesor ilmu metrik kesehatan di IHME dan seorang penulis utama studi tersebut, kata dalam sebuah pernyataan. “Peneliti kesehatan juga dapat menggunakan analisis ini untuk mengidentifikasi area di mana bukti saat ini lemah dan studi yang lebih pasti diperlukan.”

Komentar